Bioweinbau
Seit über 40 Jahren arbeiten wir wieder im Einklang mit der Natur. Die Förderung der natürlichen Vitalität der Böden und des Insektenlebens führt direkt zu einer Verbesserung der Weinqualität – nicht nur, weil wir unsere Umgebung schützen, sondern auch weil die Rebe wieder mehr Kraft für hochwertiges Lesegut hat.
Unsere Weine
Ein guter Wein entsteht am Rebstock. Seit je her setzen wir auf die Vinifikation ohne zu großen menschlichen Einfluss. Wir legen Wert auf die Individualität unserer Lagen und der verschiedenen Jahrgänge. Abwechslungsreich und meist trocken, aber nicht zu trocken ausgebaut werden unsere Sekte und Weine von Gutedel bis Spätburgunder deutschlandweit genossen.
Tradition
Wir können auf eine lange Familiengeschichte zurückblicken, die über die Jahrhunderte teils akribisch festgehalten wurde. Unser Weingut steht als Ensemble unter Denkmalschutz. Neben unserem Weinbaumuseum mit der großen Baumpresse, sammeln wir viele weitere kleine und große Artefakte – eine Zeitreise in die Vergangenheit.
Wein einkaufen
Bioweine direkt vom ErzeugerOb einen schönen Gutedel als Tageswein, feine Weine vom Grunerner Altenberg oder kräftige Burgunder vom Staufener Schlossberg oder Kirchhofener Höllhagen. Hier können Sie in aller Ruhe stöbern und auswählen.
Gerne können Sie sich von der Qualität unserer Weine vor Ort überzeugen.
Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich vom gemütlichen Ambiente unseres denkmalgeschützten Gutshofensemble aus der Realität verführen.
Wir organisieren auch Weinproben für Gruppen, Familienfeiern oder Firmen.
Rufen Sie uns an, schicken Sie eine Mail oder kommen Sie einfach während unserer Öffnungszeiten vorbei.
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Interesse an weiteren Bildern? Dann schauen Sie doch auf unserer Medien-Seite vorbei!
Weinmenu mit Fritz Zehner
Mit dem gebürtigen Grunerner Sternekoch Fritz Zehner veranstalten wir am 2. Mai 2025 ein Weinmenu. Zu vier Gängen aus der Hand des Spitzenkochs gibt es ausgewählte Tropfen aus unserem Keller. Fr, 2.5.2025 um 19 Uhr im Weingut Köpfer 125€ p. P., Anmeldung erforderlich....
Käse und Wein 31. Januar & 1. Februar 2025
Wie kombiniert man die kräftigen Erzeugnisse aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch mit Weinen aus unseren Trauben? Ausgewählte Bio-Käse-Spezialitäten zu passenden Weinen. 4 Flights à zwei Käsesorten und Weinen. Wasser, Käse & Brot inkl. Freitag, den 31. Januar 2025 ab...
Offene Weinproben Winter 2024 / 25
Wir feuern in der alten Brennerei an, machen es uns gemütlich und zum Probieren gibt es ausgewählte Weine: Freitag, 13. Dezember ab 17 Uhr Fokus auf die neuen Sekte, unsere Rotweine sowie Spitzenweißweine für die Festtage. Donnerstag, 16. Januar ab 17 Uhr Fokus auf...